Archivi categoria: legalità

Il lato oscuro della aragosta

Durante le lezioni del corso di “Economia e diritto ambientale per le produzioni marine” abbiamo spesso evidenziato le contraddizioni del mercato globale. In particolare si è fatto più volte riferimento a un consumatore totalmente inconsapevole di come i prodotti vengono … Continua a leggere

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Produzioni marine: fiducia e legalità tra teoria e pratica

Il Corso di Economia e diritto ambientale presso il CdlM Biologia delle produzioni marine ha ospitato recentemente un seminario di Vincenzo Delehaye, responsabile ambientale di Is.Me.Cert. – Istituto Mediterraneo di Certificazione Agroalimentare, che ha illustrato in maniera critica i processi di certificazione, … Continua a leggere

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